Spaghetti aglio e olio - przepis

 

Jeden z najprostszych przepisów pod słońcem. Warto jednak dokładnie podążać za instrukcją.

Składniki:

• 300g spaghetti
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Świeża pietruszka lub bazylia do posypania

Gotowanie makaronu: W dużym garnku gotuj wodę z solą. Dodaj spaghetti i gotuj je według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, ale zachowaj trochę wody z gotowania.

Smażenie czosnku: W dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i płatki chili (jeśli używasz) i smaż przez około 1-2 minuty, aż czosnek będzie lekko zrumieniony. Uważaj, aby nie przypalić czosnku, ponieważ może to nadać mu gorzki smak.

Połączenie składników: Dodaj odcedzony makaron do patelni z czosnkiem i oliwą. Delikatnie wymieszaj, aby dobrze połączyć składniki. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt sucha, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Doprawienie i podanie: Dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp potrawę posiekaną pietruszką lub bazylią, aby dodać świeżości i kolory. Podawaj od razu, gdy jest jeszcze ciepłe.

Smacznego!